まずは良い食材であること…野菜はピロール農法を用いた、野菜本来の味の濃いものを魚は豊洲市場から直接仕入れ、店主自ら目利きした新鮮なものを季節、お客さまに合わせて最適な調理を致します。
旬の食材をふんだんに使った季節の釜炊きご飯や、冬場はトラフグや、新鮮な海鮮を使ったしゃぶしゃぶで皆様のご来店をお待ちしております。
当店自慢の有機野菜や旬のお魚を使用したお料理をお召し上がりください。
旬の海鮮と有機野菜のしゃぶしゃぶコースでは自家製ポン酢とゴマダレで、
海鮮とピロール野菜をしゃぶしゃぶでお楽しみください。
